CALABACÍN RELLENO DE TORTILLA DE BACON Y QUESO

PISTO DE VERDURAS Y ATÚN A LA PLANCHA

Berenjenas rellenas de carne

Hola cocinillas!

Yo creo que no podría vivir sin comer verduras. Pero hay muchas personas que la odian, o que no saben como tomarla sin que se note que es verdura, y no me refiero sólo a los niños! Así que os propongo la verdura rellena, está buenísima, fácil de hacer y se camufla genial !

Berenjenas rellenas de carne

INGREDIENTES

(4 personas)

Berenjenas (1/2 por persona) 

Carne picada unos 300gr

Huevo

Tomate frito

Pan rallado o queso

Ajo

PREPARACIÓN

Partimos las berenjenas, las vaciamos con una cuchara y las metemos en un olla que hiervan, pero sólo un poco, para que no pierdan su forma. 

Picamos la parte de berenjena que hemos vaciado y la mezclamos con carne picada, un ajo picado y un huevo batido.

Ponemos el horno a calentar a 180º y mientras rellenas las berenjenas que habremos escurrido bien antes.

Puedes echarle pan rallado o queso para que se quede tostada, o sin nada directamente. 

Lo ponemos en el horno, y cuando veáis que la carne esta hecha y dorada, las sacáis. 

Ponéis tomate y listo ! 

Otras verduras que están deliciosas rellenas son:

-pimientos

-tomates

-calabacín

-cebolla

En el blog pronto veréis más recetitas de verduras rellenas, porque ¡me encantan!

¿Os gustan las verduras rellenas?

¿ Vais a probar la receta? o ¿tenéis la vuestra propia?